适合肾炎的食物

1、香菇

蘑菇性平，味甘，具有补气补血的功效。蘑菇中含有的特殊氨基酸可显著降低急慢性肾炎患者的尿蛋白，可治疗各种肾病，无副作用。因此，肾炎患者特别适合食用。

2、白木耳

白木耳，性平，味甘淡，具有滋肾、润肺、养胃的功效。据研究，白木耳中含有的银耳多糖可以改善肾功能。

3、薏仁

薏苡仁，具有健脾、清热、利湿的功效，肾炎患者水湿泛滥，水肿尿少的患者适宜用薏苡仁煮粥。

4、蚕豆

蚕豆，性平，味甘，健脾利湿，肾炎水肿者宜食。《民间常用草药汇编》中提到“治水胀，利水消肿:蚕豆50～400克。炖黄牛肉服。不要和菠菜一起吃。

5、白扁豆

白扁豆适用于急慢性肾炎水肿患者。《本草汇报》记载:“治疗水肿:扁豆三升，炒黄，磨成粉。每天早晚吃一次，大人用三块钱，小孩用一块钱，灯心汤调。”。

粥适合肾炎饮用

1、车前叶粥

处方：车前叶30～60克葱白1茎，粳米50克～100克。将车前叶洗净切碎，用葱白煮汁去渣，然后加粳米煮粥。

用法：每日2～3次，5～7天是一个疗程。

疗效:利尿、清热、明目、祛痰。适用于小便不通、尿血、水肿等急性肾炎患者。遗精遗尿患者不宜食用。

2、葫芦粥

处方:陈葫芦粉(越陈越好)10～15克，粳米50克，适量冰糖。首先，将粳米和冰糖放入砂锅中，加入500克水，煮至米饭煮熟，加入陈葫芦粉，然后煮一会儿，以粥的稠度。

用法:每天2次，温暖顿服。5.～7天是一个疗程。

疗效:利水消肿。适用于肾炎、心脏病水肿、脚气水肿等。

3、冬瓜赤豆粥

处方:冬瓜500克，红豆30克。将冬瓜和红豆加水煮汤。

用法:不加盐或少加盐。吃瓜喝汤，一天两次。

疗效:利尿、消水肿、解热毒、止渴。适用于急性肾炎水肿尿少的患者。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

4、白菜薏米粥

处方：500克卷心菜和60克约伯的眼泪。首先将约伯的眼泪煮成粥，然后加入切好洗净的卷心菜，煮两三次，等卷心菜煮熟，不要煮很长时间。

用法:食用时不加盐或少加盐，一天两次。

疗效:健脾祛湿，清热利尿。适用于急性肾炎水肿少尿的患者。

肾炎患者禁忌食物

1、不要吃高盐饮食

慢性肾炎的水肿与血容量和钠盐密切相关。每1克盐可带入约110毫升的水。肾炎患者如果吃太多的盐，排尿功能受损，往往会加重水肿症状，增加血容量，导致心力衰竭。因此，必须限制盐，并给予低盐饮食。每日盐摄入量应控制在2-4克以下，以防止水肿和血容量增加和事故。

2、不能少吃高脂食物

慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪是高血压和贫血的不利因素，因为脂肪可以加重动脉硬化，抑制造血功能，所以慢性肾炎患者不应该吃太多。但如果慢性肾炎没有脂肪摄入，身体就会变得更弱，所以植物油可以在日常生活中被替换，每天大约60克。

3、避免使用强调味品

强烈的调味品，如胡椒、芥末、咖啡胆、胡椒等，对肾功能有害，应避免食用。因为味精在多吃后会口渴，所以在限制饮用水量时也应该少用味精。

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